KIDS DELIで提供しているおやつの一つにゼリーがあります。一般的に市販されているゼリーと大きく違う点は、ゼラチンではなく寒天を使用しているという点です。 ではなぜゼラチンではなく寒天を使っているのか、ゼラチンと寒天の特徴から見ていきましょう。...

近年、グルテンフリーという言葉をあちこちで耳にするようになりました。 グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しない食生活のことです。グルテン（gluten）とは、小麦や大麦に含まれるタンパク質のことです。 グルテンフリーをダイエット目的で取り入れている方も多いですが、...